De Lakei
Zoals wij het zelf verwoorden: “hier wordt niet gewerkt, hier beleven wij plezier”, dit niet omdat er zo weinig te doen is, maar op de manier waarop wij ons werk zien. Plezier in het koken, het verwennen van gasten, het bedenken van nieuwe creaties, het ontdekken van nieuwe ingrediënten, maar ook plezier in het herontdekken van lang vergeten heerlijkheden als schorseneren en pastinaak. Oud en nieuw kunnen verbazend lekkere combinaties maken,
eerlijk en heerlijk.
Werk moet namelijk naast lonend ook belonend zijn, en wat kan er nou meer voldoening schenken dan de aanblik van gasten die zichtbaar genieten van een gerecht wat twee minuten daarvoor nog in de pan lag te sissen? Elke avond bij elke gast beleven wij een nieuwe ervaring welke pas compleet is als de gast tevreden naar huis gaat en wij zijn of haar verwachtingen meer dan waar gemaakt hebben.
Natuurlijk is er ook veel veranderd het afgelopen jaar. Niet alleen de menukaart, maar ook de inrichting en bijvoorbeeld de opmaak van de borden. Het oog wil namelijk ook wat, en een gerecht wat mooi gepresenteerd wordt smaakt twee keer zo goed. Daarnaast volgen wij zelf ook cursussen om onze vakkennis niet alleen op peil te houden maar deze ook te verdiepen en zo te groeien als chefkok en gastvrouw maar ook als persoon. En dit betekent af en toe terug naar de basis om zo alweer een verrukkelijk recept stukje voor stukje op te bouwen en te perfectioneren.
Wij hopen u binnenkort te mogen verwelkomen om eens samen met ons te genieten.
Marco en Sandra
Gaat u vandaag bij dit restaurant met korting eten, of kiest u één van de andere restaurants om daar met korting te dineren, reserveer dan nu. U kunt een recensie over dit restaurant geven of recensies over andere restaurants door op de ster(ren) te klikken en dan uw reserveringscode te vermelden.
