Sarinande
Een zaak die al 25 bestaat, heeft meestal heel wat ontwikkelingen doorgemaakt. Gerechten met een tradionele uitstraling verdwijnen, om plaats te maken voor hapjes die op een bepaald moment als trendy worden ervaren. Dat het vasthouden aan de authentieke bereidingswijze ook een belangrijke kwaliteit kan zijn, bewijst restaurant Sarinandé. Hier wordt nog gekookt zoals de echte liefhebber van Indonesisch eten het lekker vindt.
Sarinandé voert een midden-Javaanse keuken. Wie Sarinandé aan de tand wil voelen, moet maar eens de ketoprak proberen, krokant gebakken tahu met groenten. Alle gerechten worden uitsluitend met verse kruiden gemaakt. De pinda saus wordt nog steeds gemaakt met gemalen verse pinda’s en peccanoten. Bij Sarinandé komen echt geen potjes pasta in huis.
De functionele inrichting en zachte muziek zorgen voor een aangename, ongedwongen sfeer. De kaart is heel uitgebreid, met onder andere een keur aan vegetarische gerechten zoals tahu pong petis (krokant gebakken soja met o.a. rijstvermicelli) en sambal goreng rebung (bamboe). Ook staan er diverse gerechten met makreel en garnalen en op basis van varkens-, rund, en lamsvlees op de kaart.
Het Restaurant:
In een sfeervolle, ongedwongen omgeving serveren we verrukkelijke kers-verse Indonesische gerechten.
Het restaurant heeft ongeveer plaats voor 70 personen. Er is ook terras die open is in de zomer waar U gezellig buiten uw maaltijd kunt benutten.
In een sfeervolle, ongedwongen omgeving serveren we verrukkelijke kers-verse Indonesische gerechten.
Het restaurant heeft ongeveer plaats voor 70 personen. Er is ook terras die open is in de zomer waar U gezellig buiten uw maaltijd kunt benutten.
Deze keur aan gerechten met hoogwaardige ingrediënten werd ook geserveerd door het Koninklijk Huis wanneer er hoge functionarissen van de Nederlandse regering op bezoek kwamen. Dit werd dan uitgeserveerd door zeer mooie en elegante dames gekleed in de bekende Sarong Kabaja (wikkelrok en sjerp). Nadat Nederlandse functionarissen dit hadden meegemaakt ontstond de naam de Rijsttafel. Want de kolonialisten gingen hiermee ook aan de slag. Wanneer zij bezoekers ontvingen lieten ze hun “kokkies” alles koken wat zij maar kenden. Onderling werd natuurlijk getracht met deze culinaire “stalenkaart” de loef af te steken, wat ervoor gezorgd heeft dat de Indonesische Rijsttafel, zoals wij die nu kennen van een bijzonder hoge kwaliteit is.
Gaat u vandaag bij dit restaurant met korting eten, of kiest u één van de andere restaurants om daar met korting te dineren, reserveer dan nu. U kunt een recensie over dit restaurant geven of recensies over andere restaurants door op de ster(ren) te klikken en dan uw reserveringscode te vermelden.
