Le Pain Quotiden
Wat hij wou was zo simpel: brood, hartelijk en gezond, met een goede korst en een stevige plak.
Alain Coumont leerde als klein kind van zijn oma over brood, waar hij elke zondag, staand op een stoel, toekeek hoe zij brood bakte. Als jonge chef in Brussel kon Alain niet het juiste brood vinden voor zijn restaurant.
Gepassioneerd door kwaliteit keerde hij terug naar zijn roots en opende een kleine bakkerij waar hij bloem, zout en water kon kneden tot de rustieke broden van zijn jeugd.
Hij noemde zijn bakkerij “Le Pain Quotidien.”
Vrienden en vreemden komen samen rond onze communal table om brood te breken en een tijdje te blijven hangen.
Net als al onze meubelen is de communal table gemaakt van gebruikt hout, dat betekent dat er geen bomen opgeofferd zijn om bij ons te zitten en te ontspannen.
Neem plaats naast een buur, deel de Brunette chocopasta en wordt herinnerd dat, zelf in de grote stad, we een gemeenschap zijn.
Waar mogelijk gebruiken we biologische ingrediënten. Op deze manier bouwen we niet alleen blijvende en betekenisvolle relaties op met biologische boeren, maar zorgen we er ook voor dat onze ingrediënten van de hoogste kwaliteit zijn. Het gaat erom het beste te vinden op een manier die goed is voor ons allemaal.
Deze filosofie beïnvloedt elk deel van de manier waarop wij zaken doen, van het eten dat we serveren tot het ontwerp van onze winkel tot de materialen die we gebruiken zoals gebruikt hout en gerecycled gips in de bouw, energie zuinige lampen en veel milieuvriendelijke verpakkingsmaterialen.
Dit is goed voor ons lichaam, onze gemeenschap en onze aarde.
Gaat u vandaag bij dit restaurant met korting eten, of kiest u één van de andere restaurants om daar met korting te dineren, reserveer dan nu. U kunt een recensie over dit restaurant geven of recensies over andere restaurants door op de ster(ren) te klikken en dan uw reserveringscode te vermelden.
